Cafe Sofa 1 i Gilleleje blev åbnet den 1. maj 2009 af den kun 23-årige Kim Gertsen Nielsen, der har renoveret og omdøbt stedet fra det tidligere Aggersund Cafeteria. Med en baggrund som uddannet kok har Kim investeret i et nyt køkken, og restauranten fremstår nu helt ny og indbydende. Udover a la carte og Diner Transportable tilbyder Cafe Sofa 1 også selskabsbestillinger til enhver lejlighed.